Nuestras intenciones

 

 

Tratar de compartir nuestras experiencias, ideas y pensamientos, con el solo fin de observar y disfrutar aún más, este increíble mundo del vino y hacerlo con una mirada diferente, profesional sí, pero apasionada a la vez, y distanciada de toda erudición vitivinícola, una mirada que permita acercar más que alejar.


Nos gusta abordar distintos temas que habitan este placentero mundo gastronómico desde nuestra Cava, rodeados de amigos y de grandes “vinos de culto”, pero hacerlo desde caminos que a simple vista parecen alejados del mismo, como la literatura, la música, la arquitectura y la filosofía, pero cuando profundizamos la mirada, no solo advertimos que no lo están, sino que hasta descubrimos que los une un finísimo cordel, tal vez de oro, como aquel que entregó Ariadna a su amado Teseo para que volviera sano y salvo a sus brazos siguiendo el mismo hasta encontrar la salida de aquel lejano laberinto, o quizás sea el nuestro, de un material más intangible que preferimos llamar placer y que en nuestro caso nos ayudará a recorrer y a disfrutar juntos estos maravillosos caminos.

 


Enrique Mendoza / Sommelier de Cava

Roberto D'Amico / Arquitecto Constructivista

Nuestro lugar

Nuestros vinos

"...dos grandes amigos, Monk y Dizzy"

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